Approfondimenti di Alimentazione

Gli argomenti che fanno parte di questo corso tematico sono esposti qui di seguito, alcuni di essi sono a calendario nel 2021, altri lo saranno il prossimo anno: si faccia riferimento al calendario di ogni sede per i dettagli.

• Le fasi della vita (a Bologna e Milano). Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*.
  Il percorso dell’individuo attraversa fasi che hanno caratteristiche peculiari e che possono comportare disequilibri comuni per cui la medicina cinese offre uno sguardo interpretativo e risorse per il riequilibrio. In particolare, in questo seminario si affronteranno gli equilibri della donna durante la gravidanza e allattamento, ma anche del bambino in infanzia e sviluppo oltre che dell’anziano.
• Qigong: obesità e disturbi endocrino-metabolici (a Bologna): esercizi e tecniche di automassaggio. Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*
• Valutazione energetica secondo il rapporto yin\yang. (a Bologna) Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*.
  Le tematiche, in questo seminario, ruotano intorno al rapporto tra yin e yang: come si manifesta un disequilibrio e come ripristinare l’equilibrio attraverso le scelte alimentari. Si analizzeranno casi in aula condividendo la valutazione energetica e le modalità di intervento possibili.
• Alimentazione e digestione (a Milano). Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*.
  Nel focus di questo seminario si trova la digestione e i disturbi più frequenti, come stipsi, diarrea, mal di stomaco e altri. Analizzeremo il rapporto con l’alimentazione e studieremo strategie per migliorare la digestione se necessario.
• Valutazione energetica secondo il rapporto eccesso\deficit. (a Bologna) Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*
  Esaminando il tema di eccesso e deficit analizzeremo le problematiche legate al peso corporeo e come magrezza e peso eccessivo rispecchiano eccesso e deficit. Affronteremo la tematica legata a diete e digiuni, vista dall’angolazione della medicina cinese. Inoltre analizzeremo esempi di squiliobri che si sviluppano in una combinazione sempre più complessa di eccesso e deficit.
• Valutazione energetica secondo i 5 movimenti. (a Bologna) Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*
  I cinque movimenti rappresentano una teoria fondamentale della medicina cinese. In questo seminario si analizzano come applicarla e le criticità che si possono incontrare. Si presentano casi concreti per illustrare i rapporti tra i movimenti e studiare come si articolino. Si affronteranno anche situazioni “complesse” non riconducibili a un unico movimento. Si analizzeranno casi in aula condividendo la valutazione energetica e le modalità di intervento possibili.
• L’uso delle erbe cinesi in cucina (a Bologna): i piatti medicati della tradizione cinese e La preparazione di ricette funzionali (pratica di cucina)
  Nella prima parte del seminario saranno presentate una quarantina di erbe dietetiche cinesi. Si tratta di rimedi che tradizionalmente sono usati sia nelle ricette farmacologiche che anche in cucina. Hanno un buon sapore e sono di facile uso. Nella seconda parte andremo in cucina per assaggiare ogni singola erba dietetica e preparare piatti medicati con alcune di esse.
• Alimentazione e Shen (a Bologna e Milano). Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*.
  Il tema del seminario sono i rapporti tra condotta alimentare e psichismi in medicina cinese. Verranno affrontati i temi delle qualità da coltivare dall’operatore di medicina cinese in alimentazione energetica, degli equilibri degli Shen, ma soprattutto della relazione tra abitudini alimentari ed equilibri degli Shen, intesi come aspetti emotivi, come qualità di produzione di pensiero e di sviluppo evolutivo personale, legati agli ZangFu e alle sostanze, in un rapporto a doppia mandata.
• *Pratica di valutazione energetica e individuazione di strategie alimentari per il riequilibrio: in molti seminari è prevista questa esercitazione pratica, anche di persone in aula quando possibile, per fare esperienza diretta e ragionare insieme sulle possibili risposte alimentari che la medicina cinese prevede rispetto ai disequilibri individuati.

Inoltre, al termine del corso, è possibile seguire la lezione plenaria che conclude l’anno accademico di ScuolaTao, sulla valutazioni di casi clinici presenti in aula, condotta dal nostro direttore didattico Massimo Muccioli.

I seminari possono essere seguiti anche singolarmente.